Nhật ký nấu chậm, cách chọn nguyên liệu, và những lá thư tay đã gửi đi.
Gà hầm thuốc bắc ở bếp Lạc Bửu được hầm bằng nước hầm xương theo nguyên tắc "2 không 1 ít": không bột ngọt, không dầu mỡ và rất ít đường, nên nước hầm ngọt thanh tự nhiên. Bên dưới là cách làm, thông tin dinh dưỡng và lưu ý khi nấu. Gà hầm thuốc […]
Muốn người ốm ăn cháo bào ngư được nhiều hơn, cháo phải kích thích được vị giác, khứu giác và đủ chất dù chỉ ăn gần 1 chén. Mình nấu cháo theo nguyên tắc "2 không 1 ít", hạt cháo mềm sánh mịn cho dễ tiêu, bí quyết mình chia sẻ ngay dưới đây. Đã […]
Cháo bào ngư cho bà bầu cần nêm thật nhạt: không bột ngọt, rất ít muối và đường, để giảm nguy cơ phù nề và tiểu đường thai kỳ. Mình nấu nước hầm xương trong 1 ngày để cháo vẫn ngọt thanh, còn bào ngư thì hấp dưỡng sinh, không dùng nước để giữ chất. […]
Cháo bào ngư của mình ngọt thanh dù không bột ngọt và rất ít đường là nhờ 2 bước: 1 ngày nấu nước hầm xương, rồi nấu chậm gạo ST25 với nước dùng đó thêm 4 tiếng. Hạt cháo mềm sánh mịn, thơm mùi cốm non, mỗi thố mất khoảng 1,5 ngày. Nhiều chị hỏi […]
Lẩu bào ngư của Lạc Bửu ngọt thanh nhờ nước hầm xương, và ăn được 3 tầng hương vị: nước lẩu nguyên vị thoang thoảng mùi sâm, thêm chút sốt chấm thủ công, rồi thêm sốt nấm thảo mộc. Cách tạo từng tầng mình kể ngay bên dưới. Có nhiều thực khách hỏi mình cách […]
Lạc Bửu có 2 món lẩu bào ngư là lẩu bào ngư hải sản và lẩu bào ngư hải sâm, có set nhỏ cho 2-3 người và set lớn cho 4-5 người. Hiện lẩu chưa có trên thực đơn đặt online, bạn nhắn Zalo 0938 73 70 74 để hỏi bếp nha. Lẩu bào ngư […]
Súp bào ngư ở Bếp Lạc Bửu có giá từ 315.000đ đến 850.000đ tùy món (giá tháng 10/2026): súp bào ngư bóng cá 315.000đ, sò điệp 440.000đ, vi cá 579.000-649.000đ, vi cá hải sâm 850.000đ. Bài này kể câu chuyện ra đời của món súp từ năm 2021, khi mình nấu cho ông nội của […]
Súp bào ngư bạn đặt ngay trên lacbuu.com hoặc qua Zalo 0938 73 70 74; bếp ở BB3 Trường Sơn, phường Hòa Hưng và giao nóng trong TP.HCM. Mỗi thố súp mình nấu mất 1,5 ngày và ăn được 2 cách: nguyên vị ngọt thanh, hoặc thêm sốt chấm thủ công để đổi vị. Bạn […]
Súp bào ngư vi cá vị ngọt thanh, không bột ngọt, ít đường thì bạn đặt ở Bếp Lạc Bửu (BB3 Trường Sơn, phường Hòa Hưng, TP.HCM), giao nóng tận nơi. Món có giá 579.000đ (thường) và 649.000đ (đặc biệt), bản thêm hải sâm 850.000đ (giá tháng 10/2026); vi cá được xử lý ít nhất […]
Bồ câu hầm nấm đông trùng với táo đỏ, kỷ tử ở bếp Lạc Bửu ngọt thanh tự nhiên mà không cần bột ngọt, vì được hầm bằng nước hầm xương nấu sẵn trong 1 ngày. Bên dưới mình chia sẻ từng bước: sơ chế bồ câu, các vị thảo mộc, nguyên liệu ăn kèm […]
